Beadlets Luteīna Zeaksantīna Likopēna Mikrokapsulācija
Ievads:
Mikrokapsulēšana arvien vairāk piesaista dažādu nozaru uzmanību kā līdzeklis, lai panāktu produktu diferenciāciju un palielinātu produkta vērtību.Tas ir niecīga serdes/iekšējās fāzes materiāla iekapsulēšana ar apvalka materiālu, izmantojot progresīvas metodes.
Pēdējos gados tehnoloģija ir izmantota uzturā un farmācijā, pārtikā un dzērienos, personīgās higiēnas līdzekļos un kosmētikā, agroķīmikā, celtniecībā, enerģētikā, tekstilrūpniecībā, ķimikālijās, aizsardzībā un papīrā, pateicoties tās sarežģītajām īpašībām, piemēram, aizkavētai izdalīšanai, stabilitātei. , termiskā aizsardzība, piemērots sensorais profils un pielāgošanās videi.
Tiek prognozēts, ka mikrokapsulēšanas tirgus pārtikas un dzērienu rūpniecībā no 2017. līdz 2022. gadam pieaugs ar augstāko salikto gada pieauguma tempu (CAGR) – 13,1%.
Pārtikas lietojumos funkcionālo sastāvdaļu tirgum piederēja lielākā daļa, jo biomolekulas ir ļoti reaģējošas.Šī tehnoloģija tiek ieviesta minerālvielu, vitamīnu, garšu, saldinātāju, fitoelementu, pretmikrobu, antioksidantu, fermentu, probiotisko organismu un ēterisko eļļu iekapsulēšanā.
CWS (aukstā ūdenī šķīstošs) pulveris
• Ātri pašizkliedējas
• Stabils lietojumos un preparātos ar zemu pH līmeni
• Lieliska šķīdība aukstā ūdenī
• Izcilas plūsmas īpašības
• Termiski un gaismas stabils
Pielietojums: lieliski piemērots pulverveida dzērieniem un dzērieniem, premiksiem vai maltītes aizstājējiem
Mikrokapsulētas pērlītes
• Disperģējams aukstā ūdenī, lai uzlabotu biopieejamību
• Brīvi plūstošas, sfēriskas daļiņas
• Izturīgas īpašības ar izcilu stabilitāti
• Nesatur želatīnu veģetāro produktu izvēlei
Pielietojums: lieliska izvēle kapsulām un tabletēm
Eļļas suspensija
• ĢMO nesaturoša veģetārā eļļas suspensija
• Brīvi plūstošs, bez atdalīšanās vai gabaliņiem
Pielietojums: lieliska izvēle mīkstajām gēla kapsulām
| CWS | BEADLETS (BD) | EĻĻAS APKAPE |
| Beta karotīns 1% 10% CWS | Beta karotīns 10% 20% BD | Beta karotīns 30% eļļa |
| Luteīns 5% CWS | Luteīns 5% 10% BD | Luteīns 10% 20% Eļļa |
| Luteīna esteris 5% CWS | Luteīna esteris 5% 10% BD | Luteīna esteris 10% 20% eļļa |
| Zeaksantīns 5% CWS | Zeaksantīns 5% BD | Zeaksantīns 10% 20% eļļa |
| Astaksantīns 2% CWS | Astaksantīns 2,5% BD | Astaksantīns 5% 10% eļļa |
| Likopēns 5% CWS | Likopēns 10% BD | Likopēns 5% 6% 10% eļļa |
| MIKROKAPSULĒTIE PRODUKTI | ||
| Instantizēta BCAA 2:1:1 | MCT CWS pulveris 50% 70% | CLA CWS pulveris 40% 60% |
| Instantizēta EAA | L-karnitīns CWS 75% | L-arginīna CWS pulveris |
| Linu sēklu eļļas pulveris | Saflora eļļas pulveris | Luteīna esteris 10% 20% eļļa |
| A vitamīna acetāta pērlītes | E vitamīns 50% CWS | D3 vitamīna CWS beadlets |
| A vitamīna palmitāta pērlītes | D2 vitamīna CWS beadlets | K1 vitamīns CWS |
