Pilotpētījums liecina, ka tomātu pulverim ir labākas fiziskās aktivitātes atjaunošanās priekšrocības salīdzinājumā ar likopēnu

Starp populārajiem uztura bagātinātājiem, ko izmanto, lai optimizētu atveseļošanos sportistiem, likopēns, karotinoīds, kas atrodams tomātos, tiek plaši izmantots, un klīniskie pētījumi liecina, ka tīri likopēna piedevas ir spēcīgs antioksidants, kas var samazināt slodzes izraisītu lipīdu peroksidāciju (mehānismu, kurā brīvie radikāļi bojā šūnas, "nozogot" elektronus no lipīdiem šūnu membrānās).

Jaunā izmēģinājuma pētījumā, kas publicēts Starptautiskās Sporta uztura biedrības žurnālā, pētnieku mērķis bija izpētīt likopēna antioksidantu ieguvumus, bet jo īpaši to, kā tie ir pretrunā ar tomātu pulveri, tomātu piedevu, kas ir tuvāk visa tā pārtikas izcelsmei un satur. ne tikai likopēns, bet arī plašāks mikroelementu un dažādu bioaktīvo komponentu profils.

Randomizētā, dubultmaskētā krusteniskā pētījumā 11 labi apmācītiem vīriešu dzimuma sportistiem tika veikti trīs izsmeļoši fiziskās slodzes testi pēc nedēļas ilgas papildināšanas ar tomātu pulveri, pēc tam likopēna piedevu un pēc tam placebo.Katram izmantotajam uztura bagātinātājam tika paņemti trīs asins paraugi (sākotnēji, pēc uzņemšanas un pēc treniņa), lai novērtētu kopējo antioksidantu spēju un lipīdu peroksidācijas mainīgos lielumus, piemēram, malondialdehīdu (MDA) un 8-izoprostānu.

Sportistiem tomātu pulveris palielināja kopējo antioksidantu kapacitāti par 12%.Interesanti, ka tomātu pulvera apstrāde arī ievērojami samazināja 8-izoprostāna līmeņa paaugstināšanos, salīdzinot gan ar likopēna piedevu, gan placebo.Tomātu pulveris arī ievērojami samazināja izsmeļošu slodzes MDA, salīdzinot ar placebo, tomēr šāda atšķirība starp likopēna un placebo ārstēšanu netika norādīta.

Pamatojoties uz pētījuma rezultātiem, autori secināja, ka ievērojami lielākas priekšrocības, ko tomātu pulveris sniedza attiecībā uz antioksidantu kapacitāti un fiziskās slodzes izraisītu peroksidāciju, iespējams, ir radījusi sinerģiska mijiedarbība starp likopēnu un citām bioaktīvām barības vielām, nevis no likopēna izolētā veidā. formātā.

"Mēs noskaidrojām, ka 1 nedēļas papildināšana ar tomātu pulveri pozitīvi palielināja kopējo antioksidantu spēju un bija spēcīgāka, salīdzinot ar likopēna piedevu," sacīja pētījuma autori."Šīs 8-izoprostāna un MDA tendences apstiprina domu, ka īsā laika periodā tomātu pulveris, nevis sintētiskais likopēns, var mazināt slodzes izraisītu lipīdu peroksidāciju.MDA ir kopējo lipīdu kopu oksidācijas biomarķieris, bet 8-izoprostāns pieder F2-izoprostāna klasei un ir uzticams radikāļu izraisītas reakcijas biomarķieris, kas īpaši atspoguļo arahidonskābes oksidāciju.

Tomēr, ņemot vērā pētījuma īso ilgumu, autori izvirzīja hipotēzi, ka ilgāka likopēna papildināšanas shēma varētu radīt spēcīgāku antioksidantu ieguvumu izolētajai barības vielai saskaņā ar citiem pētījumiem, kas tika veikti vairāku nedēļu laikā. .Tomēr vesels tomāts satur ķīmiskus savienojumus, kas var uzlabot sinerģijas labvēlīgos rezultātus, salīdzinot ar vienu savienojumu, sacīja autori.